Πιστοποιημένα Φυτά
Τα μυκορριζικά φυτά με την τρούφα, πρέπει να παραχθούν σύμφωνα με τα ακριβή πρωτόκολλα των φυτωρίων.
Το δενδρύλλιο, από σπόρους, από βλαστούς ή την μικροανάλυση πρέπει να προετοιμαστούν σε ένα αποστειρωμένο υπόστρωμα και περιβάλλον. Αυτό γίνεται προκειμένου να αποτραπεί η διείσδυση του δηλητηριώδους μύκητα πριν από την εμβολιασμό της μυκόριζας.
Το υπόστρωμα, αποστειρωμένο πολύ προσεκτικά με ατμό, πρέπει να είναι εφοδιασμένο με άριστες φυσικές και χημικές παραμέτρους για την τρούφα.
Το μπόλι (εμβόλιο) αποτελείται από τρούφες πρώτης ποιότητας που αγοράζεται από επιλεγμένους προμηθευτές. Όλη η τρούφα που αγοράζεται για τον εμβολιασμό πρέπει να τεθεί κάτω από πολύ προσεκτική ανάλυση προκειμένου να επαληθευθεί η ιδιότητα του επιθυμητού είδους, η καταλληλότητα και ο βαθμός ωρίμανσης των σπόρων.
Ο εμβολιασμός πραγματοποιείται την άνοιξη, στο εργαστήριό μας από το πεπειραμένο προσωπικό σύμφωνα με αυστηρές τεχνικές προδιαγραφές. Η ανάπτυξη των δενδρυλλίων πραγματοποιείται στις σύγχρονες εγκαταστάσεις μας που εποπτεύονται συνεχώς από τους έμπειρους τεχνικούς έτσι ώστε να πετύχουμε ένα δενδρύλλιο καλά εμβολιασμένο και εξισορροπημένο από δασικής πλευράς. Το ιταλικό φυτώριο Raggi Vivai επενδύει συνεχώς στην Έρευνα και στον Πειραματισμό με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας των μυκορριζικών φυτών και τον προσδιορισμό νέων τεχνικών που θα επιτρέψουν παραγωγική και ποιοτική πρόοδο για μια πιο σύγχρονη καλλιέργεια τρούφας.
Η συνεργασία μας με το φυτώριο Raggi Vivai και το επιστημονικό του προσωπικού συνεχίζεται με όπλο τη συνεχή ενημέρωση και θεωρητική εκπαίδευση από επαγγελματίες ερευνητές του οίκου. Συλλέξαμε από τη Θράκη και την Πελοπόννησο, 200 κιλά καρπό βελανιδιάς και 200 κιλά καρπό από πουρνάρι, δέντρα στα οποία αναπτύσσεται η άγρια τρούφα, και τα αποστείλαμε στο φυτώριο Raggi στην Ιταλία για φύτευση. Στη συνέχεια ότι άγρια Ελληνική τρούφα συλλέξαμε την στείλαμε για εμβολιασμό. Αποτέλεσμα όλης αυτής της οργάνωσης είναι ο εμβολιασμός 12.000 ελληνικών φυτών με ελληνική τρούφα και αυτό είναι μόνο η αρχή. Τα παραπάνω φυτά προορίζονται για την ελληνική αγορά καλλιέργειας και έχουν την πιστοποίηση του Τμήματος Φυτικής Βιολογίας και Αγρο-περιβαλλοντικής βιοτεχνολογίας και ζωοτεχνικής του Πανεπιστημίου της Περούτζια και του Τμήματος Περιβαλλοντικής Επιστήμης του Πανεπιστημίου της Άκουιλα.